Cucina greca: Moderno, Nuovo & Onorare la sua eredità

Alla 59esima edizione di quest'anno Altre Cibo dell'Associazione del Fancy Food Show di New York, Yogurt greco, la meravigliosa super-food con il doppio della proteina di yogurt ordinaria, un posto di rilievo, insieme ad una vasta gamma di piatti regionali suprema qualità. Questo dimostra ancora una volta che la Grecia prodotti di qualità rimane all'avanguardia delle tendenze alimentari influenti e continua a attirare visitatori da tutto il mondo.

Per chi non ha familiarità con il cibo greco, è utile per capire che la cucina variegata offerta viene da secoli di vita, cucinare e mangiare – è semplicemente un modo di vita! Sebbene moderna cucina greca è fresco e di tendenza, onora anche la sua storia, utilizzando metodi di cottura e gli ingredienti fondamentali che hanno cambiato molto poco nel tempo.

Organico al suo meglio

La cucina greca ha molti benefici per la salute – deriva da una nazione agricola che gode di un bel clima, permettendo di prodotti biologici coltivati ​​essere la norma, non l'eccezione. Oli, noci, frutta cereali, verdure, olive, erbe spontanee e formaggi biologici o artificiali sono prontamente disponibili e costituiscono la base della dieta tradizionale greca.

Un altro fattore da considerare è la geografia della terra: pesce e frutti di mare sono in abbondanza attorno maggior parte del paese, dato che nessuna parte del continente è superiore 150 km dalla costa. Pollame, manzo, maiale e agnello sono anche abbondanti, quest'ultimo è il pasto celebrativo tradizionalmente servito durante le feste e sagre. La Grecia vanta un terreno collinare, perfetto per i vigneti, quindi il paese è diventato famoso per il suo vino e lo spirito dei prodotti, particolarmente Ouzo (un liquore aromatizzato all'anice).

La cucina ha provocatoriamente resistito alla prova del tempo e continua ad essere celebrato in tutto il mondo, non solo per i benefici per la salute evidenti, come descritto, ma perché ne è il cuore semplicità e tradizione.

Ecco alcune ricette meravigliosamente facile da provare, Se volete assaggiare un piccolo pezzo di Grecia in casa propria:

Tzatziki: Il Dip Tradizionale

Questo facile da preparare e rinfrescante tuffo è perfetto da servire con carni e verdure grigliate, ma può anche essere servito come spuntino con strisce di pane pitta tostati o crudités. Ci vogliono circa 20 minuti per preparare.

Ingredienti:

  • 3 cucchiai di olio d'oliva (extra vergine se preferite)
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 2 chiodi di garofano tritati finemente aglio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe bianco
  • 1 tazza di yogurt greco, sforzato
  • 1 tazza di panna acida
  • 2 cetrioli a dadini (pelle rimosso)
  • 1 grande pizzico di aneto tritato (secchi o freschi)

Preparazione:

In un grande piatto, combinare i seguenti ingredienti: l'olio extra vergine di oliva, aglio, aceto di vino bianco e stagionatura. Utilizzando una frusta a mano o una forchetta, mescolare lo yogurt tese con la crema in un piatto miscelazione separata. Ora mescolare accuratamente entrambe le miscele insieme. Aggiungere i pezzi di cetriolo e un pizzico di aneto. Mettere in frigorifero per due ore prima di servire.

Insalata di ceci

Questa insalata meravigliosamente sano serve come linea guida di base, ma è possibile aggiungere altri elementi ad esso, se si vuole. Per esempio, si può scegliere di utilizzare un diverso erba invece di menta, o aggiungere un po 'di salsiccia chorizo ​​tritato, di pepe in più. Ci vogliono circa 20 minuti per preparare, più il tempo di marinatura.

Ingredienti:

  • 1 cipolla rossa
  • 1-2 peperoncini rossi sgranato, a seconda di come ti piace piccante!
  • 4 oppure 5 pomodori rossi maturi, a seconda delle dimensioni
  • 1 limone
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Pepe nero
  • 1 grande barattolo di ceci, drenato, o l'equivalente di ceci ammollati e cotti
  • 1 manciata di menta fresca tritata
  • 1 manciata di basilico tritato
  • 100g di formaggio feta

Preparazione:

Affettare finemente la cipolla rossa, i peperoncini e poi i pomodori. Unire tutti insieme in una ciotola. Aggiungere il succo di metà del limone e 3 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere sale e pepe, a seconda dei gusti. Scaldare i ceci attraverso in una casseruola e aggiungere maggior parte di loro alla miscela. Schiacciare i pochi rimasti per formare una pasta, poi aggiungerli alla miscela troppo. Ciò consente una consistenza cremosa. Lasciare la miscela in frigorifero per un po '. Appena prima di servire, disponeteli su un piatto di portata adeguata e condire l'insalata con menta fresca e basilico. Aggiungere il succo restante dal limone e sbriciolare il formaggio feta sopra le righe.

Semplice Pollo greco

Un bel piatto estivo, ideale per servire con insalata o pane a pranzo, o come una cena con una selezione di verdure. Per la massima profondità di sapore, è meglio per marinare il pollo in frigo tutta la notte.

Ingredienti:

  • 1/2 olio di oliva cup
  • 3 spicchi di aglio tritato finemente
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
  • 1 cucchiaio di timo fresco tritato
  • 1 cucchiaio di origano fresco tritato
  • Succo di 2 limoni
  • 1 grande pollo, tritato (oppure è possibile utilizzare cosce di pollo o bacchette)

Preparazione:

In un piatto piano, mescolare l'olio, aglio, erbe aromatiche e succo di limone. Aggiungere i pezzi di pollo, garantendo il pollo completamente i cappotti marinata. Copra e posto nel frigorifero durante la notte.

Quando si è pronti per cucinare, preriscaldare il grill per un alto calore. Oliare leggermente la griglia, o teglia se si utilizza che invece. Mettere il pollo sulla griglia e scartare il resto della marinata. Grill i pezzi per circa 15 minuti per lato, fino a quando i succhi via libera. Se bacchette da cucina, cuocere per solo 10 minuti ogni lato.

Diversità di esempio per te!

Con le vostre papille gustative pienamente soddisfatto, si può decidere di imbarcarsi in un'avventura per scoprire autentiche delizie greche per te. Con i visitatori continuando ad affluire in Grecia (oltre 17 milioni sono attesi entro la fine del 2013), si può essere sicuri che il paese rimane sicuro e mai accogliente! Da l'energia e la storia di Atene alla tranquillità e idilliache calette delle isole del Dodecaneso, da taverne tradizionali ristoranti contemporanei, si sarà certamente sedotti dalla contraddizione che è la Grecia. Se volete scoprire di più sulle maestose divinità e le bestie mitiche della Grecia storica, o rilassarsi su una spiaggia tranquilla con una bella lappatura acqua limpida le dita dei piedi, troverete un sacco di arricchire e rapire. Secondo Planet Cruise, il Mediterraneo resta una delle mete da crociera più popolari in tutto il mondo, quindi perché non prendere per i mari e chill out sul ponte di una sontuosa nave come si deve ogni vostra esigenza venga soddisfatta?

La Grecia e le sue isole offrono molto da esplorare e sperimentare. Tanto, come qualsiasi altro visitatore alla Grecia, vorrete tornare ancora e ancora. Inizia il tuo viaggio a casa con la semplicità dei supercibi greci qualità e ravvivare le vostre papille gustative viaggio, allo stesso tempo!


Due membri di Alba Dorata della Grecia uccisi – BBC News


BBC News
Due membri Grecia di Alba Dorata ucciso
BBC News
Due membri Grecia di estrema destra Golden Dawn sono stati uccisi e un terzo ferito in una sparatoria davanti agli uffici del partito in un sobborgo di Atene, la polizia dice. Gli uomini morti, di età compresa tra 22 e 27, stavano scortando l'attacco office.The arriva settimane dopo che diversi membri della Golden Dawn,, tra cui il leader, sono stati arrestati con l'accusa di formare una organisation.The criminale arresti seguirono l'uccisione di un antifascista fan musician.A della Golden Dawn è stato accusato per l'uccisione di Pavlos Fyssas, 34, il cui nome d'arte era Killah P.

La sua morte ha scatenato le proteste ad Atene e tutta la Grecia.

Governo vowThe due uomini che sono morti il ​​Venerdì sono stati uccisi a distanza ravvicinata da una moto a bordo due uomini, detto della Golden Dawn MP Georgios Germenis.

“Un uomo scese una moto indossa il casco e ha sparato,” ha detto.

Un terzo uomo è stato gravemente ferito, e portato in ospedale, ha detto la polizia.

Police forensics experts look for evidence near the Golden Dawn offices in Iraklio, AteneIl drive-by shooting arriva una settimana dopo che il parlamento greco ha votato per sospendere il finanziamento statale per Alba Dorata

Dopo la sparatoria, nel sobborgo Neo Iraklio di Atene, anti-terrorismo della polizia indossa tenuta antisommossa transennato la zona intorno agli uffici.

La BBC Mark Lowen ad Atene, dice 12 le pallottole si diceva sono stati trovati sulla scena, da pistole 9 millimetri, e la polizia si scrutano CCTV filmati da telecamere presso la sede del partito.

Dice che la paura è ora che un clima di vendetta potrebbe sviluppare.

“Gli assassini – chiunque essi siano – saranno trattati senza risparmio per la nostra democrazia. Far sapere a tutti questa,” un portavoce del governo, Simos KEDIKOGLOU, ha detto ai giornalisti.

La sparatoria arriva dopo che il governo greco ha lanciato un giro di vite su Golden Alba, compresi i raid contro gli uffici del partito, seguito l'uccisione di Pavlos Fyssas su 17 Settembre.

George Roupakias, 45, che ha detto che era un sostenitore di Alba Dorata, fu poi accusato di omicidio volontario e detenzione illegale di arma.

Nel frattempo, il leader della Golden Dawn, Nikolaos Michaloliakos, ed altri due parlamentari del partito di alto livello sono attualmente in carcere, in attesa di processo con l'accusa di formare un gruppo criminale. Negano le accuse.

La settimana scorsa il parlamento greco ha votato per sospendere i finanziamenti statali per Alba Dorata, che è il terzo più popolare in Grecia.

La nuova legge consente un congelamento a tempo indeterminato sul finanziamento dei partiti cui leadership è accusato di coinvolgimento in attività terroristiche, o un gruppo criminale.

Due membri di Alba Dorata della Grecia uccisi


Budget Travel basso? Fate un viaggio culinario attraverso la Grecia – Guelph Mercury

 

Uno dei modi migliori per esplorare la cultura e conoscere la sua gente è attraverso il suo cibo. Se avete voglia di avventura, ma non c'è nessun biglietto aereo nel vostro futuro immediato, perché non intraprendere un viaggio culinario invece?

 

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Caffè Greco Garden

 

Una delle destinazioni turistiche più popolari è il Mar Mediterraneo e molti paesi assolati che costeggiano le sue rive. Cucina mediterranea - greca in particolare - è eclettico e vario, offrendo luminoso, sapori puliti, metodi di cottura sani e confortante, piatti stile familiare.

 

Le opzioni vanno da piatti leggeri come un'insalata greca appena vestito per spanakopita (spinaci saltati al burro avvolto in pasta fillo) o pane pita caldo farcito con verdure, pollo, carne di maiale, agnello o giroscopi (fette sottili di manzo e di maiale speziato). Piatti sostanzioso includono linguine di pesce con gamberi, pettini, calamari e cozze o fettuccine con pollo o verdure in salsa marinara o alfredo.

 

La cucina greca è sia eccitante e accessibile per i buongustai, come spesso ci vogliono ingredienti familiari e li combina in modo nuovo. Chicken Karyai, per esempio, è un petto di pollo marinato condita con peperoni rossi arrostiti e formaggio feta fusa, coperto in salsa marinara. Mousaka è strati di melanzane grigliate, patate alle erbe e carne macinata, condita con una ricca besciamella. E 'anche spesso fatta da un altrettanto gustoso piatto vegetariano.

 

Cucina greca ha sapore giù per una scienza, elevando pollo alla griglia, maiale e agnello souvlaki con brillante, agrumato al limone, origano, aglio e olio d'oliva. Salsa tzatziki tradizionale è allo stesso tempo fresco, ricco e di luce, un accompagnamento perfetto.

 

Può essere difficile da risparmiare spazio per il corso principale in una cucina con tanti antipasti stuzzicanti. Formaggio Kefalotiri saganaki è in padella flambé con brandy. Tyropitakia assomiglia a suo cugino a base di spinaci, ma è fatto esclusivamente con il formaggio feta. Altri favoriti sono polpette di carne tradizionali greci chiamati keftethis, cozze, kalamari e dolmadakia - foglie di vite ripieni di carne macinata, riso ed erbe.

 

Caffè Greco Garden in Guelph è un premiato ristorante che è uno dei preferiti tra i residenti e visitatori. Sono specializzati in fresco cucinato piatti della cucina mediterranea in un'atmosfera che ricorda gloriosa Grecia.

 

Per ulteriori informazioni, visitare www.cafegreekgarden.ca o chiamare il 519-821-0000.

Budget Travel basso? Fate un viaggio culinario attraverso la Grecia


Forte rimonta dalla crisi


Tour operator in Germania mettono le loro carte sulla destinazione di quest'anno dopo il lavoro è stato oscurato da proteste e controversie politiche nel corso dei due anni precedenti. TUI ha aggiunto diversi alberghi concetto in diverse regioni, Neckermann aggiunto 32 alberghi esclusivi e Alltours anche ampliato la capacità.

Questo investimento ha dato i suoi frutti. Secondo il ministero del turismo greco, il numero di visitatori tedeschi è aumentato di 14% quest'anno e guadagni turismo da tanto quanto 24%. Questo successo è stato abbinato su altri mercati, troppo, e il paese è ora in attesa di un anno record in 2013.

Marketing Grecia, la nuova iniziativa del settore privato fondata dal settore del turismo greco, sottolineato diversi indicatori per questa ripresa. Il numero di visitatori dei musei è aumentato del 17% nel primo semestre mentre c'erano 30% più visitatori ai siti archeologici. Guadagni del turismo è cresciuto del 18% nei primi otto mesi dell'anno, secondo la banca centrale greca, compreso un 14% aumentare a causa di turisti stranieri.

Iossif Parsalis, direttore del Marketing Grecia, dichiarato: “Ora dobbiamo unire le nostre forze e mostrare al mondo ciò che la Grecia è in realtà: una delle mete più ambite di tutto il mondo, che offre al turista una vacanza unica.”

Le speranze del paese hanno ricevuto una spinta da TUI Travel. CEO Peter Lunga recentemente detto il primo ministro greco Antonis Samaras che il più grande tour operator d'Europa ha voluto portare due milioni di persone alla Grecia 2014.

“La Grecia ha fatto un recupero impressionante quest'anno e abbiamo aumenterà il numero di persone per questa destinazione di quasi 10% a due milioni nel 2014,” il capo TUI Travel dichiarato. Questo sarà principalmente realizzata investendo in prodotti alberghieri più differenziati, come nuovi alberghi a Rodi e Creta.

A livello europeo, Si vede TUI Travel come leader di mercato per le vacanze in Grecia. Ogni anno l'azienda contrae servizi turistici valore di oltre € 500 milioni Grecia, Lungo detto. Ha invitato il governo a mantenere il suo investimento in strade, aeroporti e porti, nonostante la crisi finanziaria al fine di garantire che il turismo resta un pilastro fondamentale dell'economia countryâ € ™ s.


Trend di viaggio: risparmio di denaro in vacanza fuori tempo termine

Per le vacanze in famiglia in Gran Bretagna, è inoltre indispensabile prenotare in anticipo. Per i più grandi
case vacanze, e quasi ogni alloggio decente in un Parco Nazionale, oppure
vicino al mare, si dovrebbe essere alla ricerca e prenotazione ora – e certamente prima
Natale. Non risparmiare i soldi, ma si otterrà la scelta migliore e
(fiduciosamente) una vacanza migliore per il vostro denaro.

Che dire di offerte last minute? C'è sempre la possibilità che si trova un
un buon rapporto qualità-prezzo in ritardo affare se si lascia le cose fino all'ultimo minuto, ma si vuole
hanno poca scelta, e sarete seleziona dalla sistemazione e
destinazioni che nessun altro voleva prenotare.

Infrasettimanale di viaggio

Viaggio infrasettimanale non è soltanto quasi sempre più conveniente di un Sabato o Domenica
partenza, ma è anche molto più piacevole perché aeroporti e porti
sono molto più tranquillo. Questo funziona meglio per delle vacanze in albergo a base perché la maggior parte
alloggi self-catering è stata affittata da Sabato a Sabato. Ma non
tutti, guardare con attenzione, e normalmente è possibile trovare alcune eccezioni.

Viaggia a fine maggio

La metà termine Pentecoste è diventato più popolare per le vacanze al mare in famiglia, ma
è ancora più conveniente rispetto al picco di luglio / agosto, di solito di circa dieci per
cent. Si otterrà solo una pausa di una settimana di corso, e si dovrà
viaggiare su un weekend frenetico, ma le stazioni saranno più tranquillo quando si ottiene
ci. Testa molto a sud – Grecia, sud della Spagna, Algarve Cipro etc –
solo per essere doppiamente sicuri di tempo decente.

Viaggia a fine agosto

Paragonabile con i prezzi di maggio, e talvolta leggermente più economico, l'ultima settimana di
Agosto di solito offre il valore migliore delle vacanze scolastiche estive – sia in
Gran Bretagna e il Mediterraneo. Se non è possibile impegnarsi per prenotazioni anticipate, è anche l'
momento in cui si hanno più probabilità di trovare la migliore disponibilità per un affare tardi.

Andare per la Spagna, Portogallo o Francia

La migliore chance di buon valore compreso dove la disponibilità è maggiore. Esistono
di gran lunga più voli dalla Gran Bretagna a Spagna, Portogallo e Francia che in qualsiasi
altro in Europa e la quantità di alloggi sono più troppo. Il
costo della vita, soprattutto in Spagna e Portogallo, è anche molto competitivo
una volta che si arriva troppo. Complessivo, tuttavia, fintanto che si vive all'interno di un
distanza ragionevole comodo di un porto costa sud, il miglior valore
vacanza famiglia di tutti è probabile che sia un paio di settimane in una casa o un
casolare nel nord della Francia. Prenota una traversata della Manica a buon mercato, un bel posto per
rimanere e prendere la propria auto. Dovreste essere in grado di trovare qualcosa per £ 1000
tutto in. Vedere il nostro Francia
guida di prenotazione vacanza.

Vacanze in città

Non vi è alcun motivo per cui questi dovrebbero essere significativamente più costoso a scuola
Vacanze che in tempo termine. Prendete per esempio Roma, un ottimo posto per prendere
bambini che stanno "facendo" i Romani nella scuola primaria. Viaggio nella
Ottobre, Mezzi termini febbraio o maggio, book infrasettimanale, di sconto sui voli di punta vari
mesi di anticipo, e trovare un appartamento per due o tre notti tramite un
sito come interhome.co.uk
e ci sarà poca differenza nel prezzo termine-time.

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