Греческая кухня: Модерн, Свежий & Отдавая честь наследия

В 59-м издании этого года Специализированные продовольственной ассоциации от Fancy Food Show в Нью-Йорке, Греческий йогурт, чудесный супер-еда с удвоенной белка обычного йогурта, видное место, вместе с огромным массивом высшим качеством региональных продуктов. Это еще раз доказывает, что качество продукции Греции остается на переднем крае влиятельных направлений пищевой и продолжает привлечь посетителей со всего мира.

Для тех, кто не знаком с греческой едой, это полезно, чтобы понять, что разнообразная кухня на предложение исходит от вековой жизни, приготовления и приема пищи – это довольно просто образ жизни! Хотя современная греческая кухня является новым и на тенденции, он также чтит свою историю, используя методы приготовления пищи и основные ингредиенты, которые мало изменились с течением времени.

Органические в лучшем виде

Греческая еда имеет множество преимуществ для здоровья – это происходит от сельского хозяйства страны, которая пользуется прекрасным климатом, позволяет органически выращенной продукции, норма, не исключение. Масла, орешки, фрукты зерна, овощи, оливки, дикие травы и органически сделанные сыры легко доступны и являются основой традиционной греческой диеты.

Другим фактором является география земли: рыба и морепродукты в изобилии вокруг большей части территории страны, учитывая, что ни одна часть материка не более 150 км от побережья. Птица, говядина, свинина и баранина также многочисленны, причем последний традиционно подается застолье во время праздников и фестивалей. Греция может похвастаться холмистой местности, идеально подходит для виноградников, следовательно, страна стала известна своей вин и спиртных напитков продукции, особенно Узо (анис ликер).

Кухня была вызывающе выдержала испытание временем и продолжает отмечаться во всем мире, не только потому, что из явных преимуществ для здоровья, как описано, а потому, что в его основе лежит простота и традиции.

Вот некоторые удивительно легкие рецепты, чтобы попробовать, Если вы хотите попробовать маленький кусочек Греции в вашем собственном доме:

Tzatziki: Традиционный Dip

Это легко приготовить и освежиться идеально подходит, чтобы служить с жареным мясом и овощами, но также может быть подан в качестве закуски к жареными лаваш полос или crudités. Она занимает примерно 20 минут, чтобы подготовиться.

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки оливкового масла (дополнительное девственное если предпочтительнее)
  • 1 столовую ложку белого винного уксуса
  • 2 мелко-нарезанный зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки белого перца
  • 1 чашка греческого йогурта, напряженный
  • 1 чашка сметаной
  • 2 нарезанные кубиками огурцы (снятой кожей)
  • 1 большая щепотка мелко нарезанным укропом (сушеные или свежие)

Подготовка:

В большом блюде, комбинировать следующие ингредиенты: оливкового масла, чеснок, белого винного уксуса и приправы. Использование ручного метелку или вилку, смешать процеженный йогурт со сливками в отдельном смешивания блюдо. Теперь осторожно смешать обе смеси вместе. Добавить огурец части и щепотку укропа. Холод в течение двух часов перед подачей на стол.

Нут Салат

Это удивительно полезный салат служит основным ориентиром, но вы можете добавить другие элементы к нему, если вы хотите. Например, Вы можете предпочесть использовать другую траву вместо мяты, или добавить некоторые нарезанный колбаса чоризо, для дополнительной специи. Она занимает примерно 20 минут, чтобы подготовиться, плюс время Marination.

Ингредиенты:

  • 1 красный лук
  • 1-2 без семян красный перец, в зависимости от того, как острый вы нравится!
  • 4 или 5 спелые красные помидоры, в зависимости от размера
  • 1 лимон
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Черный перец
  • 1 Ведро из нута, осушенный, или эквивалент пропитанной и вареных нута
  • 1 горсть порубленной свежей мяты
  • 1 горсть порубленной базилик
  • 100г сыра фета

Подготовка:

Мелко нарезать красный лук, в чили и затем помидоры. Объединить их все вместе в миску. Добавить сок половины лимона и 3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте соль и перец, по вкусу. Нагрейте нут через в кастрюлю и добавьте большинство из них к смеси. Давка оставшиеся несколько, чтобы сформировать пасту, затем добавить их в смеси слишком. Это позволяет пенки консистенции. Оставьте всю смесь в холодильник на некоторое время. Непосредственно перед подачей, организовать на подходящем блюдо и платье салат со свежей мятой и базиликом. Добавить оставшийся сок из лимона и раскрошить сыр фета поверх.

Простой греческий Цыпленок

Прекрасный летнее блюдо, идеально, чтобы служить с салатом или хлеб в обеденный перерыв, или как ужин с выбором овощей. Для максимальной глубиной вкуса, лучше мариновать курицу в холодильник на ночь.

Ингредиенты:

  • 1/2 чашки оливкового масла
  • 3 зубчика мелко нарезанного чеснока
  • 1 столовую ложку измельченной свежего розмарина
  • 1 столовую ложку измельченной свежей тимьяна
  • 1 столовую ложку измельченной свежей душицы
  • Сок 2 лимоны
  • 1 большая курица, рубленый (или вы можете использовать куриные бедра или голени)

Подготовка:

В неглубокой посуде, смешать масло, чеснок, травы и лимонный сок. Добавить кусочки курицы, обеспечение маринада пальто курица полностью. Накрыть крышкой и место в холодильник на ночь.

Когда все будет готово, чтобы приготовить, Разогреть гриль до высокой температуры. Слегка смажьте гриль, или лист выпечки при использовании, что вместо. Поместите курицу на гриле и отбросить остальные маринада. Гриль пьесы для примерно 15 минуты с каждой стороны, пока соки не бегут ясный. Если приготовление голени, варить только 10 минут с каждой стороны.

Образец разнообразие для себя!

С вашими вкусовых рецепторов полностью удовлетворены, Вы можете решить встать на приключения, чтобы обнаружить подлинные греческие деликатесы для себя. С посетители продолжают стекаться в Греции (за 17 млн., как ожидается, к концу 2013), Вы можете быть уверены, что страна остается безопасным и постоянно приветствуя! Из энергии и истории Афин к спокойствию и идиллических бухт острова Додеканес, от традиционных таверн, чтобы современные рестораны, Вы, безусловно, будет соблазнил противоречие, которое Греция. Если вы хотите узнать больше о величественных богов и мифических зверей исторической Греции, или расслабиться в на тихом пляже с красивой чистой воды притирки на пальцах, Вы найдете много, чтобы обогатить и восхищать. По Planet Cruise, Средиземное остается одним из самых популярных круизных направлений по всему миру, так почему бы не принять к морям и охладить на палубах роскошного судна, как у вас есть все ваши потребности удовлетворяются за?

Греция и ее острова предлагают много, чтобы исследовать и опыт. Настолько,, как и любой другой посетитель Греции, вы хотите, чтобы вернуться снова и снова. Начните свое путешествие в домашних условиях с простотой качества греческих суперпродуктов и оживить своего путешествия вкусовые рецепторы в то же время!


Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*