Griechische Küche: Moderne, Frisch & Seine Ehrung Erbe

Auf der diesjährigen Speciality Food Association 59. Ausgabe der Fancy Food Show in New York, Griechischer Joghurt, die wundersame super-Nahrung mit der doppelten Protein gewöhnlicher Joghurt, prominent, zusammen mit einer riesigen Auswahl von höchster Qualität regionale Lebensmittel. Dies beweist einmal mehr, dass Qualität zu produzieren Griechenland bleibt an der Spitze der einflussreichen Food-Trends und bleibt Besucher aus der ganzen Welt.

Für diejenigen, die nicht mit griechischen Lebensmitteln vertraut, ist es hilfreich zu verstehen, dass das vielfältige gastronomische Angebot kommt von Jahrhunderten des Lebens, Kochen und Essen – es ist ganz einfach ein Weg des Lebens! Obwohl moderne griechische Küche ist frisch und voll im Trend, es ehrt auch seine Geschichte, Verwendung Garmethoden und Grundstoffe, die im Laufe der Zeit kaum verändert haben.

Bio vom Feinsten

Griechisches Essen hat viele gesundheitliche Vorteile – es aus einer Bauernnation, die einen schönen Klima genießt leitet, so organisch angebauten Produkten die Norm zu sein, nicht die Ausnahme. Öl, Nüsse, Früchte Körner, Gemüse, Oliven, Wildkräuter und organisch-gemachten Käse sind leicht verfügbar und bilden die Grundlage der traditionellen griechischen Ernährung.

Ein weiterer Faktor ist die Geographie des Landes: Fisch und Meeresfrüchte in Hülle und Fülle in den meisten Teilen des Landes, gegeben, dass kein Teil des Festlandes ist mehr als 150 km von der Küste. Geflügel, Rindfleisch, Schwein und Lamm sind auch reichlich, wobei letztere die traditionell festlichen Mahlzeit serviert während der Feiertage und Feste. Griechenland verfügt über eine hügelige Gelände, perfekt für Weinberge, damit hat sich das Land bekannt für seinen Wein und Geist produzieren, besonders Ouzo (ein Anis-Likör).

Die Küche hat trotzig stand den Test der Zeit und ist weiterhin weltweit gefeiert werden, nicht nur wegen der klaren Nutzen für die Gesundheit, wie beschrieben,, sondern weil in seinem Herzen liegt Einfachheit und Tradition.

Hier sind einige wunderbar einfache Rezepte, um zu versuchen, wenn Sie möchten, ein kleines Stück von Griechenland in Ihrem eigenen Haus zu probieren:

Tzatziki: Die traditionelle Dip

Dieses einfach zu erstellen und erfrischendes Bad ist ideal, um mit gegrilltem Fleisch und Gemüse dienen, kann aber auch als Snack mit geröstetem Fladenbrot Streifen oder Rohkost serviert werden. Es dauert etwa 20 Minuten zur Vorbereitung.

Zutaten:

  • 3 EL Olivenöl (extra vergine, wenn bevorzugt)
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • 2 fein gehackte Knoblauchzehen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1 Tasse griechischer Joghurt, angespannt
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • 2 gewürfelte Gurken (Haut entfernt)
  • 1 große Prise gehackter Dill (getrocknet oder frisch)

Vorbereitung:

In einer großen Schüssel, kombinieren Sie die folgenden Zutaten: das Olivenöl extra vergine, Knoblauch, Weißweinessig und Gewürzen. Mit einem Handbesen oder einer Gabel, vermischen sich die angespannten Joghurt mit der Sahne in einem separaten Mischschüssel. Jetzt vorsichtig mischen beide Mischungen zusammen. Fügen Sie die Gurkenstücke und eine Prise Dill. Kühlen Sie für zwei Stunden vor dem Servieren.

Kichererbsen-Salat

Diese wunderbar gesunden Salat dient als Leitlinie, Sie können jedoch andere Elemente, um es hinzuzufügen, wenn Sie wünschen. Zum Beispiel, Sie bevorzugen eine andere Kräuter statt Minze verwenden, oder fügen Sie einige gehackte Paprikawurst, für zusätzliche Würze. Es dauert etwa 20 Minuten zur Vorbereitung, zzgl. Marinieren Zeit.

Zutaten:

  • 1 red onion
  • 1-2 entkernte rote Chilischoten, je nachdem, wie scharf Sie es mögen!
  • 4 oder 5 reifen roten Tomaten, je nach Größe
  • 1 Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 große Dose Kichererbsen, abgelassen, oder das Äquivalent eingeweichte und gekochte Kichererbsen
  • 1 Handvoll gehackte frische Minze
  • 1 Handvoll gehackte Basilikum
  • 100g Feta-Käse

Vorbereitung:

Fein schneiden das rote Zwiebel, die Chilischoten und die Tomaten. Kombinieren Sie sie alle zusammen in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone und der 3 EL Olivenöl. Salz und Pfeffer hinzufügen, je nach Geschmack. Erhitzen Sie die Kichererbsen durch in einen Topf geben und dann die meisten von ihnen zu der Mischung hinzufügen. Zerquetschen die wenigen verbleibenden, um eine Paste zu bilden, dann fügen Sie diese zu der Mischung. Dies ermöglicht ein cremiger Konsistenz. Lassen Sie die gesamte Mischung in den Kühlschrank für eine Weile. Kurz vor dem Servieren, organisieren auf einer geeigneten Platte anrichten und kleiden den Salat mit frischer Minze und Basilikum. Fügen Sie die restlichen Saft aus der Zitrone und den Feta-Käse zerbröckeln über die Spitze.

Einfache griechische Huhn

Ein schönes Sommergericht, perfekt, um mit Salat oder Brot am Mittag servieren, oder als Abendessen mit einem Gemüseauswahl. Für die maximale Tiefe des Aromas, es ist am besten, um das Huhn über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 3 Zehen fein gehackten Knoblauch
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano
  • Saft von 2 Zitronen
  • 1 große Hühner, gehackt (oder Sie können Hähnchenschenkel oder Drumsticks)

Vorbereitung:

In einer flachen Schale, mischen Sie das Öl, Knoblauch, Kräuter und Zitronensaft. Fügen Sie die Hühnerteile, Sicherstellung der Marinade bedeckt die Hühner ganz. Abdeckung und in den Kühlschrank über Nacht.

Wenn Sie bereit sind, um zu kochen, Heizen Sie Ihren Grill zu einem hohen Wärme. Ölen Sie die Grill, oder Backblech bei Verwendung, dass statt. Legen Sie das Huhn auf dem Grill und entsorgen den Rest der Marinade. Grill die Stücke für ca. 15 Minuten pro Seite, bis die Fleischsaft klar. Wenn Kochen Drumsticks, kochen für nur 10 Minuten pro Seite.

Beispiel Vielfalt für sich selbst!

Mit Ihren Gaumen voll und ganz zufrieden, können Sie entscheiden, auf ein Abenteuer begeben, um authentische griechische Köstlichkeiten für sich selbst entdecken. Mit Besucher weiterhin in Scharen nach Griechenland (über 17 Millionen von dem Ende des erwarteten 2013), Sie können sicher sein, dass das Land sicher bleibt und immer willkommen sein! Von der Energie und der Geschichte von Athen, um die Ruhe und idyllische Buchten der Dodekanes-Inseln, von traditionellen Tavernen moderne Restaurants, Sie werden sicherlich von der Widerspruch, Griechenland ist verführt zu werden. Egal, ob Sie mehr über den majestätischen Götter und Fabelwesen von historischen Griechenland entdecken wollen, oder entspannen Sie in einer ruhigen Strand mit schönen klaren Wasser Läppen auf Ihre Zehen, Sie werden viel zu bereichern und begeistern finden. Laut Planet Cruise, Mittelmeer bleibt eine der populärsten Reiseziele weltweit, also warum nicht zu den Meeren nehmen und Chill-out auf den Decks von einem prächtigen Schiff, wie Sie alle Ihre Bedürfnisse gesorgt haben?

Griechenland und seine Inseln bieten viel zu entdecken und erleben. So sehr,, wie jeder andere Besucher nach Griechenland, Sie wollen wieder und wieder. Beginnen Sie Ihre Reise zu Hause mit der Einfachheit der Qualität der griechischen Superfoods und beleben Ihre Reise Gaumen zugleich!